القاهرة: الأمير كمال فرج. يلجأ كثيرون إلى الشوكولاتة والحلويات المملوءة بمادة السيلوسيبين المكون النشط في الفطر السحري، كبديل أسهل لتجنب المذاق الكريه للفطر الطبيعي. لكن بحثاً علمياً حديثاً يدعو إلى التفكير ملياً، إذ يشير إلى أن المستهلكين قد يتعرضون للاحتيال أو حتى يعرضون صحتهم للخطر. ذكر فرانك لانديمور في تقرير نشرته مجلة Futurism إن " البروفيسور ريتشارد فان بريمن وزملاؤه قام في دراسة

القاهرة: الأمير كمال فرج. يواجه عشاق التجارب الحسية الجديدة مفاجأة غير سارة: فقد كشفت دراسة حديثة أن شوكولاتة " الفطر السحري " ، التي تُباع كبديل سهل المذاق للفطر الخام، لا تحتوي على مكونها النشط المزعوم. بل الأسوأ من ذلك، أنها قد تحتوي على مواد كيميائية صناعية مجهولة التأثير على صحة الإنسان. ذكر تقرير نشره موقع Futurism " إذا كنت لا ترغب في تناول الفطر ذي

القاهرة: الأمير كمال فرج. أدت الشعبية الهائلة التي حققتها " شوكولاتة دبي " بأشكالها المتنوعة من ألواح الحلوى إلى المثلجات وحتى تناولها مباشرة من العبوة كما تُؤكل زبدة الفول السوداني، إلى نقص عالمي في إمدادات الفستق. ذكرت إيرين ديفيس في تقرير نشرته مجلة Entrepreneur إن " الانتشار الواسع لشوكولاته دبي على وسائل التواصل الاجتماعي خاصة على منصة TikTok والذي يؤدي إلى الزيادة الكبيرة في

القاهرة: الأمير كمال فرج. في ظاهرة نادرة تخطت حدود العالم الرقمي إلى أرفف المتاجر الفاخرة حول العالم، نجحت " شوكولاتة دبي " في فرض نفسها كأحد أكثر صيحات الحلويات انتشاراً خلال العامين الماضيين. هذه القطعة الشوكولاتية الفريدة، التي تجمع بين نكهات الكنافة العربية التقليدية وتقنيات صناعة الشوكولاتة الفاخرة، تمثل قصة نجاح استثنائية لعلامة " فيكس شوكولاتيير " الإماراتية الناشئة. تعود جذور هذه الظاهرة إلى عام 2021،

القاهرة: الأمير كمال فرج. يقبل الأوروبيون على " شوكولاتة دبي " التي تنتشر بشكل كبير. ومع ارتفاع أسعار ألواح الشوكولاتة إلى أكثر من 100 يورو، تنتشر عمليات تهريب الشوكولاتة عبر القارة. ذكرت رافاييل لوجروت، وجوليان سينجل في تقرير نشرته مجلة Fortune " عندما يضع علي فخرو صفًا من ألواح الشوكولاتة المحشوة بالفستق في الصباح في مخبزه في برلين، فإنه يعلم أنها ستختفي في غضون ساعات " . بحث

القاهرة: الأمير كمال فرج. إذا كنت تحب الشوكولاتة وتحب القهوة أيضًا، فمن المحتمل أنك بالفعل من محبي الشوكولاتة بنكهة . ولكن ما قد لا تعرفه هو مدى سهولة صنعها في المنزل. في الواقع، كل ما تحتاجه حقًا هو رقائق الشوكولاتة (أو أي شوكولاتة لتذوبها) مع القهوة سريعة التحضير. ذكرت  نيكي مونوز في تقرير نشره موقع Tasting Table " ربما تتساءل عما إذا كان

القاهرة: الأمير كمال فرج. تعرض عدد من العلامات التجارية الرائدة للشوكولاتة لانتقادات بسبب وجود معايير أخلاقية " غير كافية " في سلسلة توريد الكاكاو الخاصة بها. خاصة بعد أن كشفت دراسة أن 18علامة تجارية فقط من أصل 82 تدفع لمزارعي الكاكاو بشكل مستدام. ذكرت مريم ذاكر حسين في تقرير نشرته صحيفة Independent إن " تحقيق أجرته شركة Ethical Consumer (EC) توصل إلى أن 17 فقط

القاهرة: الأمير كمال فرج. كشف تحقيق أن الكاكاو  الذي تستخدمه شركة حلوى مارس Mars يحصده أطفال لا تتجاوز أعمارهم 5 سنوات في غانا، وهو ما يفجر قضية عمالة الأطفال، ويوجه سهام النقد للشركة العالمية. ذكر ديبورا باتا، سارة كارتر، خافيير جوزمان، كيري برين في تقرير نشرته شبكة CBS " في ظل الحر الشديد، وجدت شبكة CBS نيوز أطفالًا في غانا لا تتجاوز أعمارهم

القاهرة: الأمير كمال فرج. وجدت الاختبارات أن بعض العلامات التجارية تحتوي على مستويات عالية بشكل خاص من المواد الضارة  مثل الرصاص والمعادن الثقيلة. ذكرت زوي ستروزفسكي في تقرير نشره  موقع EatThis أن " بينما يمكنك الاستمتاع بفنجان من الكاكاو الساخن على مدار العام، إلا أن هناك شيئًا مقلقا سيعكر صفوك عند احتساء هذا المشروب الغني الدافئ خلال الأشهر الباردة من العام. ومع ذلك،

القاهرة: الأمير كمال فرج. الشوكولاتة واحدة من أكثر المأكولات المشهورة فى العالم، وفضلًا عن مذاقها اللذيذ الساحر، العديد من الدراسات عددت فوائدها الصحية، ولكن مع تعدد الأنواع، يبرز السؤال: ما هي الشوكولاتة الصحية؟. ذكرت كلير مولروي في تقرير نشرته صحيفة USA TODAY أن " دراسة مسحية لعام 2021 أوضحت أن شوكولاتة الحليب هي الشوكولاتة المفضلة لدى الجمهور، تليها الشوكولاتة الداكنة، ثم  الشوكولاتة

 القاهرة: الأمير كمال فرج. مسحوق الكاكاو غني بمضادات الأكسدة، وله العديد من الفوائد الصحية المحتملة. وتشمل هذه المساعدة على خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. ذكر الدكتور جاريد ميتشام في تقرير نشره موقع Medical News Today " ربما كان شعب المايا في أمريكا الجنوبية أول من قام بزراعة نبات الكاكاو في عام 400 ميلادي، وقاموا بإعداده كمشروب مع القرفة والفلفل أطلقوا

القاهرة: الأمير كمال فرج. ينصح الخبراء بالشوكولاتة الداكنة، لأن لها فوائد سحرية، فهي غنية بالمعادن والمركبات النباتية الواقية التي قد تفيد الصحة، هذا التقرير يكشف لك فوائدها الجسمية والنفسية. ذكر تقرير نشره موقع Health إن " منتجات الشوكولاتة، بما في ذلك الشوكولاتة الداكنة، مشتقة من حبوب شجرة الكاكاو ثيوبروما، المعروفة أيضًا باسم شجرة الكاكاو ، وتحتوي الشوكولاتة الداكنة على نسبة كاكاو أعلى

القاهرة: الأمير كمال فرج. يعتقد البعض أن الشوكولاتة منتج حديث، ولكن هذا خطأ، فالشيكولاته قديمة جدًا، ترجع إلى القرن الثامن عشر، حتى أنها سبقت ظهور مشروب القهوة. ذكرت بيجي أوكي في تقرير نشره موقع Tasting Table أن " معظم الأوروبيين والمستعمرين الأمريكيين في أوائل القرن الثامن عشر كانوا بحاجة إلى مشروب دافئ وحار بجوار الأطعمة الشهية، وهكذا ظهرت فكرة الشيكولاته " . كانت الشوكولاتة تصنع من

القاهرة : الأمير كمال فرج. هل تحب الشوكولاتة السادة؟، أم الشوكولاته الداكنة؟، أم الشوكولاتة بالحليب؟ أم الشوكولاتة المكسرات؟، في اختبار شخصية الشوكولاتة هذا، تعرف على ما تقوله الشوكولاتة المفضلة لديك عنك. كتبت روباشري شارما في تقرير نشره موقع  jagran josh " في اختبار الشخصية هذا الذي يعتمد على الشوكولاتة المفضلة، سننظر في الرابط بين نوع الشوكولاتة التي نحبها والسمات الشخصية المرتبطة بها. ما

القاهرة : الأمير كمال فرج. من إبطاء الشيخوخة إلى تحسين الرؤية، أثبتت الدراسات أن الشوكولاتة (تمسك الداكنة لتحقيق أقصى قدر من النتائج) يمكن أن تكون مفيدة بالفعل لصحتك الجسدية والنفسية. حدد ماديسون سيمارجيان في تقرير نشرته مجلة Entrepreneur ثمانية أسباب تجعلك تتناول الشوكولاتة وتحرص عليها أيضًا : 1. تعزز وظائف المختشير الدلائل إلى أن الشوكولاتة يمكن أن تجعلك أكثر ذكاءً. في

القاهرة : الأمير كمال فرج. من المتوقع أن يؤدي الارتفاع السريع في أسعار زيت النخيل إلى مستويات قياسية إلى تضخم التكاليف على الجميع من المطاعم إلى مصنعي الحلويات ومستحضرات التجميل ، ويمكن أن يغير أنماط الاستهلاك. ذكر تقرير نشرته وكالة Bloomberg أن " زيت الطعام الأكثر استهلاكًا في العالم يوجد في منتجات متنوعة مثل الشوكولاتة والمعجنات والصابون وأحمر الشفاه والوقود الحيوي ، ويستخدم

القاهرة : الأمير كمال فرج. بدأت المنظمات غير الحكومية بترتيب شركات الحلوى من ناحية الاستدامة، من الجيد إلى الفاسد، والاستدامة ‏مصطلح بيئي يصف كيف تبقى الانظمة الحيوية منتجة وأخلاقية في نفس الوقت. والبعد الأخلاقي هذا يشمل عناصر عدة كالصحة والحفاظ على البيئة وحقوق الانسان. ذكر تقرير نشرته مجلة Forbes أن " جوائز Rotten Egg Awards صنفت هذا الأسبوع ، 31  من شركات الشوكولاتة

القاهرة : الأمير كمال فرج. على غرار المنازل ، والمنتحات الطبية، .. الشوكولاتة المصممة بشكل متقن التي تراها في الفنادق وسلاسل القهوة والمطاعم قد تأتي قريبًا من طابعة ثلاثية الأبعاد. قال صانع الشوكولاتة السويسري باري كاليباوت لصحيفة Business Insider، ، إنه يمكن أن ينتج شوكولاتة مطبوعة ثلاثية الأبعاد على نطاق واسع من خلال استوديو الموناليزا للشيكولاتة ثلاثية الأبعاد الذي تم إنشاؤه حديثًا،

القاهرة : الأمير كمال فرج. يغطيك المختص في منتجع أيورفيدا بورا هيلث Ayurveda Pura Health Spa في لندن بلفة الشيكولاتة ، وكما يوحي الاسم نفسه Chocolate Wrap ، يلفك في ورقة لامعة - مما يجعلك تبدو وكأنها كيت كات العملاقة. وذكر تقرير نشرته صحيفة Business Insider أن " لف العميل أو العميلة يتم بالشوكولاتة الداكنة المخلوطة بالزيوت المغذية، وهي فكرة مبنية على أن

القاهرة : الأمير كمال فرج . وجدت شركة نستلة Nestle SA طريقة لصنع الشوكولاتة دون إضافة أي سكر ، بالاعتماد على المواد المتبقية من نباتات الكاكاو للتحلية، تلبية لرغبة المستهلكين الذين يبحثون عن الأطعمة الطبيعية والصحية. ذكر تقرير نشرته Bloomberg أن " شركة الأغذية تستخدم تقنية براءة اختراع لتحويل اللب الأبيض الذي يغطي حبوب الكاكاو إلى مسحوق يحتوي بشكل طبيعي على السكر " . قالت

القاهرة : الغذاء . أكد تقرير أن تناول 3 ألواح من الشكولاته شهريا يساعد على الحصول على قلب صحي، حيث يقلل الإصابة بالسكنة الدكاغية بنسبة 13%. وقالت كاتبة التقرير لورا دوللي في تقرير نشرته صحيفة الديلي تلغراف إن " دراسة حديثة كشفت مؤخراً أن تناول القليل من الشوكولا قد يكون جيداً لقلبنا " . وأضافت أن الدراسة التي أجريت على مليون ونصف المليون شخص بالغ وجدت

القاهرة : الأمير كمال فرج . حقق عدد من صالونات التجميل في العاصمة التشيكية براغ شهرة عالمية ، وأصبحت مقصدا للسياح ، وذلك بعد تميزها في تقديم مساج خاص جدا للسيدات ، وهو مساج الشوكولاته . وهذا المساج يشبه الطرق الأخرى المتبعة في المساج الكلاسيكي، حيث تستلقي المرأة الراغبة في المساج على بطنها ، بينما تتلقى من اختصاصية تدليكا بسائل الشوكولاته لمدة

القاهرة : الأمير كمال فرج. إنها الوظيفة التي تجعل كل مدمني الشوكولاته يحترقون حسدا وغيرة .. وهي العمل كذواقة لصالح شركة إم آند إس،  حيث تتذوق ما يصل إلي 130 قطعة شوكولاته أسبوعيا. إنها اليكس ايمرسون وايت اليكس (27 عاما) وتعيش في لندن – التي تناول 130 قطعة شوكولاته خمس أيام أسبوعيا، ولكن ليس ذلك كل شيء بالنسبة ليوم العمل، حيث تقوم