القاهرة: الأمير كمال فرج. إذا كانت الصين عاصمة المقاهي في العالم، فماهي عاصمة القهوة؟، ومصدر البن على المستوى العالمي .. الإجابة في هذا التقرير. ذكرت سيارا ميليجان في تقرير  Mashed أن " القهوة، المشروب الحلو المذاق الذي يوقظ الحواس ويهدئ النفوس، يأتي من جميع أنحاء العالم - ولكنه منتشر بشكل خاص داخل " حزام الحبوب " ، وهي منطقة تتألف من حوالي 70 دولة استوائية

القاهرة: الأمير كمال فرج. بالإضافة إلى كونها مشروبًا لذيذًا، تعد القهوة ظاهرة ثقافية معقدة. من تقاليد تقديم القهوة التركية التي تعود إلى قرون مضت إلى القهوة البيضاء Bạc Xỉu الفيتنامية - المصنوعة من الحليب المكثف لتوفير منتجات الألبان - يمكن لفنجان من القهوة أن يعكس تاريخ الأمة وسياستها وشعبها. ذكر تقرير نشره موقع Tasting Table إن " هذه الجودة تنطبق بشكل خاص على

القاهرة: الأمير كمال فرج. لازال صناع القهوة يجتهدون لابتكار الوصفات والإضافات التي تضفي على القهوة تجربة خاصة، اليوم يجمعون بين البيض المخفوق والقهوة للخروج بأحلى لاتيه، فلنقرأ ونحكم. ذكر تقرير نشره موقع Tasting Table " إذا كنت من محبي شراب البيض، فأنت تعلم أنه لا يوجد شيء أكثر راحة من تناول كوب من شراب البيض خلال موسم العطلات، إما بالقرب من شجرة عيد

القاهرة: الأمير كمال فرج. يعد فنجان القهوة بالفعل الطريقة المثالية لبدء الصباح بالنسبة للعديد من الأشخاص. في الواقع، يتناول أكثر من نصف الأمريكيين فنجانًا من القهوة يوميًا. مع تلك القهوة اليومية تأتي دفعة دافئة ومحفزة من الطاقة - أو جرعة باردة من التركيز، وقدم صناع القهوة العديد من الوصفات لتحسين تجربتها، ورغم ذلك تظل الصناعة حافلة بالإضافات الجديدة دائما، ومن بينها

القاهرة: الأمير كمال فرج. من المسلم به أن معظمنا لا يفكر كثيرًا في الأواني الفضية، فبعد كل شيء، نحن عادةً ما نهتم أكثر بكيفية مذاق الطعام الذي نتناوله، بدلاً من كيفية وصوله إلى أفواهنا. ما لم تكن من الأشخاص الذين يستمتعون بإقامة حفلات العشاء الرسمية أو جمع أدوات الطهي، فمن المحتمل ألا تكون الأنواع المختلفة من الملاعق الموجودة على رادارك. ذكر تقرير

القاهرة: الأمير كمال فرج. مع تزايد ضغوط الحياة، والرغبة الملحة في مضاعفة التركيز، يدور الجدل الآن بين عشاق القهوة حول قهوة رغبة الموت Death Wish، والتي توصف بأنها أقوى قهوة في العالم، هذا التقرير يكشف حكاية هذه القهوة، وهل هي آمنة ؟، بمعنى آخر هل تؤدي إلى الموت؟. ذكر ريك بول في تقرير نشرته صحيفة New York Times إن " في بعض الصباحات،

القاهرة: الأمير كمال فرج. في معظم الأيام، تكون القهوة التي نصنعها في المنزل جيدة بما فيه الكفاية، ولكن يبقى الوصول إلى افضل قهوة حلم بعيد المنال، ويجتهد الكثيرون ويقدمون النصائح، وقد تكون بعض النصائح مكلفة، لذلك يبقى في النهاية السؤال: كيف نعد القهوة المثالية بتكلفة بسيطة؟. ذكرت جوان تشين في تقرير نشرته صحيفة The New York Times " حتى مع وجود حبوب عالية

القاهرة: الأمير كمال فرج. لعشاق القهوة أخبار غير سعيدة، فمشروب المستقبل أصبح مريرًا وباهظ الثمن، حيث يتسبب تغير المناخ في تدمير مناطق النمو الرئيسية في العالم. ذكر تقرير نشرته صحيفة The Straits Times أن " الطقس المتقلب يؤدي بشكل متزايد إلى تعريض المحاصيل للخطر على مستوى العالم. من المتوقع أن تكون الأصناف الأكثر

القاهرة: الأمير كمال فرج. بعيدًا عن عناصر إعداد القهوة اللذيذة المتعددة، ربما لم تفكر أبدًا في الكوب الذي تشرب فيه قهوتك كل يوم - لأنه في الغالب، قبل تناول قهوة الصباح، من الصعب أن يكون لديك فكرة عن لون الفنجان. ولكن، ماذا لو كان بإمكان لون الفنجان جعل الرشفة الأولى أفضل؟. ذكر تقرير نشره موقع Tasting Table " تمامًا مثل فن إقران الطبق

القاهرة: الأمير كمال فرج. ربما تكون قد سمعت مصطلح " القهوة القذرة " المستخدم في المحادثة أو رأيته في قائمة المقهى العصري الجديد الذي تم افتتاحه للتو بالقرب من الزاوية. سرعان ما أصبح المشروب أكثر شعبية، ولكن عندما تسمع الاسم لأول مرة، قد لا يبدو لطيفًا بشكل خاص. ذكرت كارولين بونين في تقرير نشره موقع Coffee Affection أن " القهوة القذرة Dirty  Coffee لا علاقة

القاهرة: الأمير كمال فرج. يبدو أن القهوة ستكون مجالًا للصراع والمنافسة بين شركات الطاقة، التي دخلت بالفعل قطاع أسواق المحطات الوقود، وأبلت فيه بلاء حسنا ، ولكن هذه المرة سيكون المشروب الأول في العالم مجال جديد للمنافسة. ذكر تقرير نشرته صحيفة The Star أن " شركة شل الماليزية العملاقة في قطاع الطاقة أطلقت مؤخرًا مقهى شل، كخطوة أولى لافتتاح 80 مقهى تقدم قهوة

القاهرة: الأمير كمال فرج. يشعر البعض بأن صعوبات التنفس قد خفت بعد شرب القهوة، والبعض الآخر يشعر بخلاف ذلك. لماذا؟ هذا التقرير يجيب على ذلك، ويشرح كيف يمكننا شرب القهوة دون الإضرار بجهازنا التنفسي؟. ذكرت ماي واي في تقرير نشرته صحيفة VnExpress  أن " الدكتور نغوين ثي ثانه هوين، من مستشفى HCMC للأمراض الجلدية والتناسلية، يكشف العلاقة بين القهوة والرئتين ، وهي علاقة

القاهرة: الأمير كمال فرج. القهوة المشروب العالمي الذي يفضله الناس كل صباح للحصول على التركيز والقدرة على مواجهة التحديات اليومية، لا يعرف كثيرون أن له فوائد أخرى، ومن بينها العناية بالبشرة. ذكرت ماي واي في تقرير نشرته صحيفة VnExpress  أن " الدكتور نغوين ثي ثانه هوين، من مستشفى HCMC للأمراض الجلدية والتناسلية، يقول إن القهوة ليست مجرد مشروب، بل يمكن استخدامها لعلاج مشاكل

القاهرة: الأمير كمال فرج. مبيض القهوة هو مادة غذائية صناعية تستعمل كبديل للحليب وعادة ما تكون نباتية. تحتوي معظم مبيضات القهوة الشائعة على مكونات نباتية مثل شراب ذرة، سوائل نباتية وبعض المبيضات تحتوي على دهون مستخرجة من فول الصويا كبديل لدهون الحليب.  ذكرت سارة كليميك في تقرير نشره موقع Tasting Table إن " عالم مبيضات القهوة قطع شوطًا طويلًا، وهو يشمل الآن

القاهرة: الأمير كمال فرج. اعتاد عشاق القهوة على طحن حبوبهم طازجة بمقادير محددة، أو تقريبية، ولكن العلم دخل مجال التحميص، وأصبح يتيح لك التحكم في كل شيء، بدءا من نوعية الحبة وحجمها ولونها ودرجة حرارتها، للخروج بفنجان قهوة رائع يوافق تفضيلاتك الشخصية، وهو ما يعد ثورة في عالم التحميص. ذكرت لورا ماكواري في تقرير نشره موقع Trend Hunter " شركة بونافر تعتزم طرح

القاهرة: الأمير كمال فرج. قد تكون إزالة بقع القهوة خاصة تلك التي تسربت بالفعل إلى الجدران الخزفية لكوبك المفضل الذي تستخدمه كثيرًا صعبة، ولكن البريطانيين لديهم الحل الأمثل لتنظيف الأكواب الملطخة بالقهوة. ذكر صانع القهوة المحترف إيفر مستير في تقرير نشره موقع Yahoo  " بعد أن كتبت عرضًا توضيحيًا لموقع Kitchn لاختبار خمس طرق لتنظيف الأكواب الملطخة بالقهوة، اقترح بعض القراء أيضًا اختبار

القاهرة: الأمير كمال فرج. فيما يعتقد الكثيرون أن تناول القهوة الخضراء يؤدي إلى خسارة الوزن، ويقدمون الحجج والدلائل، أوضح اختصاصي تغذية أنه لا يوجد دليل يثبت أن هذا المكمل يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن، وقد يكون له مخاطر. ذكر تقرير نشره موقع Cleveland Clinic إن " القهوة تأتي من حبوب البن، لذلك فإن المشروب الساخن الذي تحتسيه كل صباح هو في الواقع

القاهرة: الأمير كمال فرج. من إزالة الزيوت والدهون من المقالي إلى إزالة الخدوش عن الأسطح، فإن القهوة المطحونة لها بعض استخدامات التنظيف المنزلية المدهشة. ذكرت جولي كير في تقرير نشرته مجلة BHG " ربما سمعت عن استخدام تفل القهوة في الحديقة لطرد الحشرات وتقوية النباتات، ولكن هل تعلم أنه يمكن أيضًا استخدام تفل القهوة للتنظيف؟ ، على الرغم من أن ذلك قد يبدو

القاهرة: الأمير كمال فرج. كشفت شركة VELO COFFEE ROASTERS عن منتج جديد يمزج بين القهوة والبروتين، جاهز للتحضير يمكن للمستهلكين دمجه في روتينهم الصباحي. ذكر مايكل هيمسوورث في تقرير نشره موقع Trend Hunter " المنتج مصنوع من حبوب القهوة العربية بنسبة 100% من البرازيل وكولومبيا والتي تم تحميصها على دفعات صغيرة قبل طحنها ودمجها مع بروتين مصل اللبن. والنتيجة هي قهوة حلوة وكريمية

القاهرة: الأمير كمال فرج. إبتكرت  شركة Prefer المحلية الناشئة في سنغافورة قهوة خالية من الحبوب، ومصنوعة من لب الصويا المخمر والمحمص والخبز القديم وحبوب البيرة. لقد جربنا هذا البديل الجديد الممصنوع من نفايات الطعام المعاد تدويرها، فهل هو لذيذ؟ واصل القراءة. ذكرت ماي سيه في تقرير نشره موقع CNA Lifestyle " نعم، نحن نعلم أن عبارة " القهوة الخالية من الحبوب " عبارة غير معقولة،

القاهرة: الأمير كمال فرج. قامت دراسات لا حصر لها بتحليل الآثار الصحية لشرب القهوة، مع عدم وجود إجماع حول ما إذا كانت " جيدة " أو " سيئة " لقلوبنا. جزء من المشكلة هو أن معظم الأبحاث حول تأثيرات القهوة كانت مبنية على الملاحظة، حيث تعتمد على البيانات المبلغ عنها ذاتيا والتي لا يمكن تحليلها بشكل منفصل عن الصحة العامة للمريض، ونمط حياته اليومي، ونظامه

القاهرة: الأمير كمال فرج. هل تحتوي قهوة الإسبريسو على كمية أكبر في كل رشفة من القهوة العادية؟، سؤال محير يحتاج إلى إجابة ، خاصة لو عرفنا أن لزيادة معدل تناول الكافيين الموصى به يوميا تداعيات خطيرة . وقهوة إسبريسو أو الأسْبَرِيسَّة هي قهوة إيطالية الصنع مُركزة وقاتمة اللون. تتكون من القليل من الماء المغلي مع حبوب البن الأصلية المطحونة، يُقدم في فنجان

القاهرة: الأمير كمال فرج. الكافيين حديث العصر، بسبب المزايا الكثيرة التي يوفرها، وأهمها التركيز، ولكن هنا تجربة مختلفة تماما، هذا الكاتب يؤكد ان إنهاء علاقته بالكافيين كان أحد أفضل القرارات التي اتخذتها على الإطلاق. ذكر آدم ماير في تقرير نشره موقع EatThis " بالنسبة لي، لا يبدأ اليوم إلا بعد تناول فنجان القهوة الأول (أو الثاني). وأنا لست وحدي في افتتاني بالقهوة؛ 64%

القاهرة: الأمير كمال فرج. هل شربت عدة فناجين من القهوة، ولكن لازلت تشعر بنفس الشعور وهو الرغبة في النعاس؟، إذا كنت تتساءل: لماذا لا يؤثر الكافيين عليّ؟، فقد وصلت إلى المكان الصحيح. ذكرت آيسلينج أوكونور في تقرير نشره موقع Full Coffee Roast  أن " القهوة هي المنقذ عندما تكافح من أجل الاستيقاظ في الصباح، لذلك إذا كنت قد انتهيت من تناول فنجان القهوة

القاهرة: الأمير كمال فرج. سواء كنت تتناولها مع الثلج، أو مع جرعة إضافية من الإسبريسو، أو حتى سوداء فقط، هناك شيء واحد واضح: معظم الناس يحبون القهوة، ولحسن الحظ، فإن مشروبنا المفضل يحبنا كثيرًا، وهو ما يظهر من خلال عدد الفوائد التي تأتي مع احتساء هذا المشروب الذي يحتوي على الكافيين كل صباح. ذكر تقرير نشره موقع Penn Medicine أن " فوائد القهوة

القاهرة: الأمير كمال فرج. أكدت دراسة حديثة نشرت في مجلة التغذية عن تأثير حاد لتناول الكافيين على تدفق الدم الدماغي لدى الشباب الأصحاء، مشيرة إلى أن مع المزايا التي يوفرها الكافيين، فإن الإعتدال في تناوله إجراء مهم لتجنب آثاره السلبية. ذكرت الدكتورة سانشاري سينها دوتا في تقرير نشره موقع Medical news أن " الكافيين هو المادة الفعالة دوائيًا الأكثر استهلاكًا في جميع أنحاء

القاهرة: الأمير كمال فرج. كشفت دراسة حديثة نشرت في مجلة المغذيات، عن آثار القهوة والكافيين على عملية التمثيل الغذائي وممارسة الرياضة، مشيرة إلى أن  الكافيين يعمل كمنشط عصبي، مما يعزز مستويات الطاقة وأداء التمارين الرياضية، ويزيد من القدرة على التحمل. ذكر تارون ساي لومتي في تقرير نشره موقع Medical News أن " تركيبة القهوة معقدة للغاية، حيث تحتوي على مئات المكونات الكيميائية، وأهمها

القاهرة: الأمير كمال فرج. استحوذت الصين على لقب عاصمة المقاهي في العالم، بعد أن ارتفع عدد المقاهي ذات البراندات العالمية فيها بنسبة 60% تقريبًا خلال عام ليصل إلى 49,691 متجرًا، مما يجعلها " قوة عالمية في صناعة القهوة. ذكر روبرت نيت في تقرير نشرته صحيفة The Guardian أن " جذور جنون سلسلة المقاهي ذات العلامات التجارية الأمريكية تعود إلى مقهى ستاربكس واحد في سوق

القاهرة: الأمير كمال فرج. في السنوات الأخيرة، أصبحت المقاهي تقدم المزيد من المشروبات بفن اللاتيه ثلاثي الأبعاد، وانتشرت هذه الصور على وسائل التواصل الاجتماعي، مما أثار الكثير من ردود الفعل الإيجابية. ذكر كينجي إيواسا في تقرير موقع AsiaNews أن " فن اللاتيه ثنائي الأبعاد أصبح شائعًا في المقاهي وعلى إنستغرام، وفيه يتم طباعة الصور على سطح القهوة،  وتطورا لذلك ظهر فن اللاتيه ثلاثي

القاهرة: الأمير كمال فرج. أعلنت شركة 3D Innovation Technology Srl عن أول طابعة للقهوة ثلاثية الأبعاد في العالم باستخدام طابعة Cino، والتي تتيح للأفراد والمؤسسات طباعة الأسماء والعبارات والشعارات التجارية على سطح فنجان القهوة، مما يضفي خصوصية وتميز على أشهر المشروب الأول في العالم. وذكرت الشركة على موقع Cino Printer أن " الشركة تقدم مجموعة واسعة من الطابعات ثلاثية الأبعاد عالية الجودة لتخصيص

القاهرة: الأمير كمال فرج. منذ حوالي 140 عامًا، تركت آلات الإسبريسو بصماتها على صناعة القهوة. لقد تطورت تكنولوجيا الماكينات وتصميمها بشكل لا يُقاس - مع تزايد الكفاءة وبيئة العمل في المقدمة. ذكر تقرير نشره موقع Perfect Daily Grind أن " المصنعون لآلات الإسبريسو يقومون اليوم بدمج بعض الميزات المتطورة والبديهية في أجهزتهم للمساعدة في تحسين عملية الاستخراج، بالإضافة إلى تجارب صانعي القهوة والعملاء " . بالإضافة

القاهرة: الأمير كمال فرج. القهوة متعددة الوظائف: بالنسبة للبعض، مثلي، فهي ضرورة صباحية. بالنسبة للآخرين، فهى عادة من حين إلى آخر. وبالنسبة لقلة مختارة، فهو شيء حلو- أقرب إلى الحلوى من شراب التركيز. ذكرت جوي ساها في تقرير نشرته مجلة salon " بغض النظر عن الغرض الذي تخدمه القهوة بالنسبة لك، فإن المشروب في جوهره ممتع. لا يوجد شيء أفضل من التوقف في

القاهرة: الأمير كمال فرج. كشفت شركة القهوة العملاقة نسبريسو Nespresso عن مجموعة جديدة من كبسولات القهوة يمكن تحويلها إلى سماد، وهو ما يتفق مع القواعد البيئية الأخلاقية، وهو اتجاه تزايد في السنوات الأخيرة. ذكرت بيكا إنجليس في تقرير نشره موقع Yahoo إن " شركة Huhtamaki الناشئة لحلول الألياف طورت تكنولوجيا جديدة أنتجت بموجبها كبسولات قهوة مصنوعة من الورق تتحول إلى سماد بعد الاستخدام،

القاهرة: الأمير كمال فرج. يمكن للكافيين أن يجعلك أكثر قوة في صالة الألعاب الرياضية، إذا استخدمته بشكل صحيح. إليك المقدار الذي يجب أن تتناوله، ومتى تتناوله، وكيف تضرب الأشكال المختلفة نظامك لتمنحك تأثيرات تحسين الأداء. ذكرت هانا سينجلتون في تقرير نشرته مجلة GQ إن " القهوة الطازجة أساسية بمجرد خروجي من السرير. كوب ثانٍ خلال اجتماع منتصف الصباح، وكوب ثالث الساعة 3 بعد

القاهرة: الأمير كمال فرج. يحصل المهووسون بالقهوة على بعض الحقائق العلمية اليوم، فقد تعاون الكيميائيون وعلماء البراكين لإجراء بعض الأبحاث لصنع قهوة أفضل، فماذا كانت النتيجة؟. ذكرت توري لاثام تقرير نشرته مجلة Robb Report إن " دراسة جديدة وجدت أن إضافة القليل من الماء إلى حبوب القهوة قبل طحنها هي طريقة أكثر ذكاءً لتحضير كوب من القهوة

القاهرة: الأمير كمال فرج. كلنا على عجلة من أمرنا، خاصة في الصباح، لذلك يكون إعداد القهوة عملية سريعة، وذلك ما ينعكس على جودة الفنجان الصباحي، الخبراء يؤكدون أن الصبر هو مفتاح الحصول على أفضل فنجان قهوة. ذكر تقرير نشره موقع Tasting Table " خلال الصباح المزدحم، مع ظهور مقطع فيديو أو مكالمة Zoom قادمة في الأفق، قد يكون

القاهرة: الأمير كمال فر ج. بعد رواج القهوة التي أصبحت المشروب الأول في العالم، ظهرت العديد من الأفكار التي تضيف لها مكونات بغرض الحصول على مشروبات مبتكرة .. آخر صرعة لاتيه البيض. ذكرت إيما تشابمان في تقرير نشره موقع  A Beautiful Mess إن " لاتيه شراب البيض هو طريقتي المفضلة للاستمتاع بشراب البيض! أعتقد فقط أن المذاق الغني والكريمي والحلو والحار لشراب البيض

القاهرة: الأمير كمال فر ج. في عالم يبدأ فيه العمل اليومي الشاق غالبًا وينتهي بفنجان من القهوة، فمن المرجح أن يكون الجيل القادم من اتجاهات القهوة مدفوعًا بمنتجات جديدة ومستخدمين جدد، ومن أهم مظاهر ذلك القهوة الباردة. ذكر جيف فروم في تقرير نشرته مجلة Forbes إن " الكثير من الاتجاهات تبدأ مع المستهلكين الأصغر سناً ثم يتبناها المستهلكون الأكبر سناً. أنا أسمي

القاهرة: الأمير كمال فرج. تحدثت الدراسات عن دور محدود للقهوة في إنقاص الوزن، ولكن هذه المرة أوضح الخبراء عن فعالية مركب معين في القهوة الخضراء في إنقاص الوزن بسرعة ، هذا التقرير الذي نشرته صحيفة The Times of India يجيب على كل ذلك.01/7​ ما هي القهوة الخضراء؟​تشير القهوة الخضراء إلى حبوب البن غير المحمصة المشتقة من نبات القهوة. على عكس حبوب

القاهرة: الأمير كمال فرج. هل تبحث عن طريقة لإعادة تدوير واستخدام كل تلك القهوة المطحونة للاستفادة منها هذا الشتاء؟ .. هذا التقرير يقدم لك 4 طرق رائعة لذلك. ذكر تقرير نشره موقع Simple Garden Life إن " من الصعب تجاهل القيمة التي تتمتع بها القهوة المطحونة، لإعادة شحن التربة ومساعدة النباتات على النمو بشكل أفضل،  خاصة وأنها منتج ثانوي مجاني ناتج من مجرد

القاهرة: الأمير كمال فرج. هل سئمت من أكواب القهوة المرة والحامضة؟.. وتحلم بفنجان قهوة مثالي يجمع النكهة والتركيز الفعال،  إليك ما تحتاج إلى معرفته. ذكرت أوسيت بابور-وينتر في تقرير نشره موقع  Food & Wine " لنفترض أنك استثمرت في بعض حبوب القهوة عالية الجودة، وقمت بترقية إعداد القهوة المقطرة أو آلة الإسبريسو، واكتشفت أخيرًا نوع الحليب الخالي من الألبان الذي ترغب في مواءمته

القاهرة: الأمير كمال فرج. أعلن العلماء أنهم اكتشفوا سر قهوة الإسبريسو المثالية، مؤكدين أن إضافة القليل من الماء إلى الحبوب قبل طحنها ينتج قهوة أكثر اتساقًا وألذ طعمًا. ذكرت نييما جوبي في تقرير نشرته صحيفة The Guardian إن " مفتاح صنع قهوة الإسبريسو المثالية أثار الجدال من قبل أجيال من محبي القهوة. والآن يقول مجموعة من العلماء إنهم حصلوا على الإجابة، وحددوا المكون

القاهرة: الأمير كمال فرج. في جميع أنحاء العالم، هناك عدد قليل من البلدان التي تتمتع بمثل هذا الارتباط الثقافي القوي والارتباط بالاسبريسو مثل إيطاليا. بعد الماء، يُقال أن الإسبريسو هو ثاني أكثر المشروبات استهلاكًا في البلاد. ذكرت جانيس تشينا كانياه في تقرير نشره موقع Perfect Daily Grind إن " الإسبريسو يعد في الواقع جزءًا لا يتجزأ من هوية إيطاليا الثقافية، لدرجة أن وزارة

القاهرة: الأمير كمال فرج. غالبًا ما يثير مفهوم جرعة الإسبريسو " الميتة " الجدل بين عشاق القهوة. هذا التقرير يكشف عن ماهية جرعة الإسبريسو الميتة، وكيف يمكنك تجنبها؟. ذكرت كات ليو في  تقرير نشره موقع Tasting Table أن " للتعرف على جرعة الإسبريسو  الميتة تحدثت Tasting Table حصريًا مع خبير القهوة والباريستا السابق ماثيو وودبرن سيموندز، مؤسس Home Coffee Expert " . شارك  وودبرن سيموندز أفكاره المتخصصة

القاهرة: الأمير كمال فرج. القهوة الفيتنامية هي أحدث اتجاهات الكافيين، تتميز بالطعم اللذيذ والنكهة الغنية، ولكن هل هي في الواقع مفيدة؟ لقد قمنا بتخمير البعض، لمعرفة النتيجة تابع هذا التقرير. ذكرت لورا هوني في تقرير نشرته مجلة Homes & Gardens " في كل مرة أعتقد أنني أتقنت شيئًا ما، يأتي اتجاه جديد للقهوة ليعيد ترتيب روتيني. في البداية كان مشروبًا باردًا، ثم كان

القاهرة: الأمير كمال فرج. سمعنا عن منتجات غذائية مضادة للأكسدة، أو السموم، ولكن هذه المرة الأولى التي نمع فيها عن منتجات مضادة للرصاص، بمعنى أدق .. قهوة مضادة للرصاص. والقهوة المضادة للرصاص Bulletproof Coffee، والمعروفة أيضًا باسم قهوة الزبدة أو قهوة الكيتو، عبارة عن مزيج من القهوة عالية الجودة وزيت MCT والسمن العشبي أو الزبدة، وهي قهوة تمنحك المزيد من الطاقة، يتم

القاهرة: الأمير كمال فرج. يحتوي السمن على دهون صحية تجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول وتحافظ على مستويات السكر في الد، لذلك يرى البعض أن قهوة السمن يمكن أن تكون مشروبك الصباحي المثالي في فصل الشتاء. ذكر تقرير نشرته صحيفة India Today إن " السمن، المعروف بفوائده الصحية التي لا تعد ولا تحصى، يعتبر أحد أفضل الأطعمة التي يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي في

القاهرة: الأمير كمال فرج. يمكن لجرعة من الكافيين أن تزيد من مستويات الطاقة لديك هذا شيء معروف، ولكن اتضح أن عادة تناول كوبين من القهوة في اليوم يمكن أن ترفع أدائك في غرفة النوم أيضًا. ذكر تقرير نشرته صحيفة The Sydney Morning Herald أن " دراسة جديدة أجرتها جامعة تكساس أكدت أن الرجال الذين يشربون فنجانين من القهوة يوميا كانوا أقل عرضة بنسبة

القاهرة: الإمير كمال فرج. رغم الاهتمام العالمي بالقهوة، إلا ان سلاسل القهوة الشهيرة بدأت في الاهتمام بالشاي، ووجدت فيه سوقا كبيرا، وقدمت نكهات مختلفة جعلت منه مشروبا مفضلا لدى الكثيرين. ذكرت ستيفاني مايدا في تقرير نشره موقع Tasting Table أن " شركة Coffee Bean & Tea Leaf بدأت في تقديم شاي بوبا، وهو المشروب الحلو والكريمي المحبوب الذي يتميز بكرات التابيوكا المطاطية، في

القاهرة: الأمير كمال فرج. من أشهر أنوع القهوة موكا، وعلى الرغم من أنها تحضر بشكل مختلف حول العالم، إلا أن الأساس هو عبوة من الاسبريسو مع بودرة الشوكولاته أو الشراب المركز، متبوعاً بالحليب أو الكريما، ولكن الآن دخل النعناع على الخط، بظهور موكا النعناع. والقهوة المُخاويّة أو الموكا ‏، نوع من أنواع القهوة، جاءت تسميته من ميناء المخا Mocha وهو أشهر ميناء

القاهرة: الأمير كمال فرج. ستاربكس، المعروفة بقائمة طعامها المتنوعة، والتي تقدم كل شيء بدءًا من القهوة المميزة وحتى مشروبات الشاي المنعشة وأكثر من ذلك، قدمت مزيجا فريدًا من نوعه: مزيج عصير فرابتشينو، ولكن فجأة اختفى الطلب وأثار علامات الاستفهام؟ وفرابوتشينو Frappuccino هي علامة تجارية مسجلة لشركة ستاربكس لمجموعة من مشروبات القهوة المثلجة عالية التحلية والممزوجة. يتكون من قهوة أو كريم ممزوجة بالثلج

القاهرة: الأمير كمال فرج. ليس سراً أن ذوقنا يتغير عندما نسافر بالطائرة. يغير الارتفاع إدراكنا للذوق، مما يقلل من فعالية مستقبلات الشم والتذوق، وهذا ليس كل شيء. يلعب هواء المقصورة الجاف والضغط أيضًا دورًا في تقليل النكهات.لذلك كله تجري شركة طيران اختبارات لتصنيع قهوة ذات مواصفات خاصة تقدم في طبقات الجو على متن الطائرة. ذكر  تقرير نشرته صحيفة The Star أن " العلماء

القاهرة: الأمير كمال فرج. تصوّر .. ستاربكس بدأت في تقديم مشروب طبي يساعد على التخلص من نزلات البرد، ويهدئ المعدة، هذا التقرير يكشف لك السر، ويصف لك كيف تعد هذا المشروب في المنزل. ذكرت إيما تشابمان في تقرير نشره موقع Beautiful Mess أن " وصفة الكرة الطبية من ستاربكس هي شيء يمكنك العثور عليه في " القائمة السرية " الخاصة بهم. يشار إليه أحيانًا باسم

القاهرة: الأمير كمال فرج. كثيرون يتناولون القهوة، ولكل منهم دوافع مختلفة، ولكن ما لم يلاحظه أحد أن هناك علامات معينة لعشاق القهوة، يمكن أن تحث الكثيرين على تناول هذا المشروب العجيب. ذكرت مارسيل دير في تقرير نشره موقع Ideapod " لدي شيء لأعترف به. لسنوات، رفضت شرب القهوة. أفترض أنني تذوقتها عندما كنت طفلاً ووجدتها مرًة بشكل غير مستساغ. لقد جعلتني هذه التجربة

 القاهرة: الأمير كمال فرج. إنسى موكا النعناع - الاتجاه الأكثر سخونة للقهوة الآن هو الفطريات، حيث يتم الترويج لأنواع من الفطر الطبي، مثل الشاجا أو الريشي أو عرف الأسد، من قبل معلمي الصحة لكونه مفيدًا للصحة العامة عن طريق تقليل الالتهاب أو التغلب على التعب أو تعزيز المناعة. ذكر  بروك كاتو في تقرير نشرته صحيفة New York Post أن " العلامات التجارية المهتمة

القاهرة: الأمير كمال فرج. معظمنا يحب آلات كيوريج  Keurig الخاصة بنا. إنها مريحة وسهلة الاستخدام وتنتج كوبًا ثابتًا من القهوة. بهذه الآلة، هناك العشرات من النكهات التي يمكنك تجربتها من خلال كبسولات جاهزة، وبعضها يصعب العثور عليه في أشكال أخرى. ومع ذلك، يمكن أن تنتج الكبسولات ذات الاستخدام الواحد الكثير من النفايات، خاصة إذا كنت تشرب القهوة بكثرة. Keurig هو نظام تخمير

القاهرة: الأمير كمال فرج. لا أحد يعرف بالضبط كيف أو متى تم اكتشاف القهوة؟، على الرغم من وجود العديد من الأساطير حول أصلها. هذا التقرير يكشف لك التاريخ السري للقهوة. ذكر تقرير نشره موقع الرابطة الوطنية الأمريكية للبن National Coffee Association أن " تتبع تاريخ القهوة التي تزرع في جميع أنحاء العالم منذ قرون يرجع بنا إلى غابات القهوة القديمة على الهضبة

القاهرة: الأمير كمال فرج. كشف بحث أن البريطاني يشرب 657 أكواب القهوة في السنة، وأن واحد من كل أربعة منهم " ليس لديهم فكرة " من أين يأتي مشروب الصباح؟ ذكرت سارة لوملي في تقرير نشرته صحيفة  Hull Daily Mail أن " استطلاع شمل 2000 من البالغين ، الذين يشربون القهوة ، وجد أن 48% لا يعرفون المدة التي يستغرقها الانتقال من حبوب القهوة

القاهرة: الأمير كمال فرج. القهوة واحدة من أكثر المشروبات المحبوبة في جميع أنحاء العالم. ولكن يمكن أن تؤثر الفترة الزمنية التي تتناول فيها مشروبك المفضل بشكل كبير على نوع التأثير الذي سيحدثه على وظائف الجسم. من الطاقة أثناء النهار إلى جودة النوم ليلاً، تحدد مستويات الكافيين لديك كل هذه الأمور في بعض الأحيان. ذكر تقرير نشرته صحيفة The Times of India أن

القاهرة: الأمير كمال فرج. بعض البستانيين يعيدون استخدام بقايا القهوة وأوراق الشاي كأسمدة أو إضافتها إلى كومة السماد. غالبًا ما يتم وصفها على أنها خيارات خضراء وصديقة للبيئة لأسمدة الحدائق بسبب محتواها من العناصر الغذائية وفوائدها المحتملة لصحة التربة. هذه المواد العضوية وفيرة وتحتوي على عناصر غذائية مهمة لنمو النبات. كتب الدكتور كريستوفر تيه في مقال نشرته صحيفة The Star أن " القهوة

القاهرة: الأمير كمال فرج. جرمت وزارة الصحة الماليزية إضافة الفحم إلى مشروبات القهوة، والتي أصبحت اتجاهاً في البلاد في الآونة الأخيرة، وممارسة تتبعها المطاعم بدعوى أنها تنقي الجسم من السموم. ذكر تقرير نشرته صحيفة The Star أن " وزارة الصحة الماليزية، أعلنت في بيان ، أن مشغلي المطاعم الذين يتم العثور عليهم وهم يقدمون القهوة بالفحم قد يواجهون الملاحقة القضائية وغرامة تصل إلى

القاهرة: الأمير كمال فرج. قد يخبرك عشاق القهوة أن مذاق القهوة الأسترالية مختلف، وسيكونون على حق. وجد أن حبوب القهوة الأسترالية أكثر حلاوة وأكثر جوزًا وأكثر نكهة فاكهية.  ذكرت بريدجيت هيرمان في تقرير نشره موقع ABC  أن " بحث أجرته Agrifutures Australia وجامعة Southern Cross وجد أن حبوب البن المزروعة في أستراليا لها طعمها المميز الخاص بالمكان، أو البيئة " . وقالت أوليفيا رينولدز، مديرة

القاهرة: الأمير كمال فرج. قبل وقت طويل من ظهور أعراض التنكس العصبي، تتدهور أنسجة المخ ببطء تحت وابل من الهجمات الكيميائية، لذلك فإن تعزيز نظامنا العصبي ضد مثل هذه الهجمات يتطلب تهريب نوع من الحماية عبر حدود هائلة تسمى حاجز الدم في الدماغ. قد يكون الجسيم الصغير المصنوع من المركبات الموجودة في القهوة المطحونة المهملة مؤهلاً للمهمة. ذكر مايك ماكراي في تقرير

القاهرة: الأمير كمال فرج. تتبارى الشركات المصنعة في إبتكار مطاحن القهوة، وقد رأينا العديد من الأنوع اليدوية أو الآلية، ولكن هذه المرة الأولى التي نرى فيها مطحنة قهوة ديجيتال بالكامل، توفر مقياسًا دقيقًا متكامل لقياس كل جرام من القهوة التي تطحنها. ذكر سارانج شيث في تقرير نشرته مجلة Yanko Design  أن " أنا لست من الأشخاص الذين يستخدمون كلمتي Apple باستخفاف، ولكن هذا

القاهرة: الأمير كمال فرج. اكشف باحثون أن استهلاك الكافيين بكثرة يؤثر على مرونة الدماغ وفعالية التحفيز المغناطيسي المتكرر عبر الدماغ (rTMS)، وذلك من خلال دراسة على عدد من شاربي القهوة. والتحفيز المغناطيسي عبر الدماغ rTMS هو طريقة علاجية يستخدم فيها مجال مغناطيسي متغير لانتاج تيار كهربائي ليتدفق في منطقة صغيرة من الدماغ، عن طريق الحث الكهرومغناطيسي. أثناء إجراء TMS، يتم وضع

القاهرة: الأمير كمال فرج. ظلت القهوة متأرجحة بين الصحة وغير الصحة لسنوات عديدة، وفقا لخبراء طبيين. تعلن إحدى الدراسات أن القهوة مفيدة، وبعد أسابيع فقط، تحذر دراسة أخرى من المخاطر الخفية. لا يعني ذلك أن الأمريكيين ينتظرون الحكم النهائي، فالقهوة تقف بقوة كمشروب أمريكا المفضل، حتى أنها تتفوق على الماء، وفقًا للجمعية الوطنية للقهوة. إذًا، ما هي الفوائد الصحية - والمخاطر -

القاهرة: الأمير كمال فرج. إذا كنت تطلب مشروبًا من قهوة الإسبريسو في أحد المقاهي المحلية أو الفاخرة وهربت كلمة " ماكياتو " من شفتيك، لا تتفاجأ إذا حدث التباس في الطلب، فقد تغير المفهوم التقليدي للماكيتو. ذكرت آلي سيفاك في تقرير نشره موقع chowhound أن " طلب ماكياتو أصبح يثير اهتمام صناع القهوة، لأنه في حين أن الماكياتو التقليدي عبارة عن إسبريسو مغطى بطبقة

القاهرة: الأمير كمال فرج. يُعد الكوريدور رمزًا متواضعًا ومبدعًا لثقافة القهوة في كوستاريكا، وهو جهاز تقليدي يجسد جوهر البساطة في تخمير القهوة. هذا التقرير يسلط الضوء على هذه التجربة الفريدة في صنع القهوة. ذكر تقرير نشره موقع Café Tico إن " ماكينة صنع القهوة الريفية هذه توجد في معظم منازل كوستاريكا، ولا تؤكد هذه العملية على تراث صناعة القهوة الغني في كوستاريكا فحسب،

القاهرة: الأمير كمال فرج. تعد المشروبات التي تحتوي على الكافيين جزءًا مهمًا من معظم فترات الصباح أو بعد الظهر، ناهيك عن ثقافة المقاهي وبيوت الشاي التي تغذي المحادثات، وجلسات الدراسة، والعمل عن بعد. ذكرت جوليا هولاند في تقرير نشره موقع Tasting Table " في حين أن القهوة كانت العنصر الأساسي للحصول على الكافيين في الولايات المتحدة، فإن الماتشا وهي عبارة عن أوراق

القاهرة: الأمير كمال فرج. القهوة الخضراء، وحبوب البن الخام وغير المحمصة، غنية بمضادات الأكسدة. تعرف على أفضل ماركات القهوة الخضراء لإنقاص الوزن. ذكرت شروتي بهاتاشاريا في تقرير نشره موقع HealthShots أن " القهوة هي المشروب المفضل للكثيرين. ولكن بين عشاق اللياقة البدنية والمستهلكين المهتمين بالصحة، تبرز القهوة الخضراء كخيار شائع لفوائدها الفريدة " . تحتوي حبوب البن الخام وغير المحمصة على تركيبة كيميائية مختلفة عن

القاهرة: الأمير كمال فرج. لكل شركة قواعد يلتزم بها الموظفون، وفيما تكون بعض القواعد مقبولة، يكون بعضها غريب، ومنها عدم ارتداء السراويل البيضاء، والسماح بثقب واحد في الوجه، وتقسيم البقشيش .. هذه هي بعض القواعد الغريبة التي يتم تطبيقها على موظفي سلسلة القهوة العالمية ستاربكس. ذكر جريج بيكر في تقرير نشره موقع Tasting Table " سواء أحببت الشركة أم كرهتها، تتمتع ستاربكس بموطئ

القاهرة: الأمير كمال فرج. تمامًا مثل العديد من اتجاهات وسائل التواصل الاجتماعي الأخرى التي لفتت انتباه الجمهور (والنقرات) خلال السنوات القليلة الماضية، فإن شرب القهوة بالليمون من أجل " حرق دهون البطن! " أو " إنقاص الوزن بسرعة! " أحدث الكثير من الضجيج،  ومع ذلك، بعد مرور عام على انتشار مجموعة القهوة عبر الإنترنت، لا يزال الكثير من الناس يتساءلون عما إذا كان الأمر

القاهرة: الأمير كمال فرج. يمثل عشاق القهوة نطاقًا واسعًا من الأذواق والأنماط والتفضيلات، ولكنهم جميعًا يشتركون في شيء واحد مشترك: حب فنجان من القهوة عالي الجودة. كوب جيد من القهوة يمكن أن يعني الفرق بين الصباح الرائع والصباح المتوسط. ذكر تقرير نشره موقع Tasting Table أن " أنواع القهوة متعددة، وأساليب الشرب مختلفة، لذلك قد يكون الحصول على ارشادات موحدة للقهوة الجيدة

القاهرة: الأمير كمال فرج. ماهو أفضل وقت لتناول القهوة ؟.. صباحًا أو ظهرًا أو ليلًا - سؤال يحير الكثيرين، الخبراء يقدمون لك آرائهم، ولكن ربما تنهدش عندما تعلم في النهاية أن أفضل وقت لتناول كوب جو يعتمد عليك. ذكر تقرير نشره موقع Cleveland Clinic أن " العديد من الأشخاص اعتادوا على تناول فنجان من القهوة الصباحية مباشرة بعد انطلاق المنبه للمساعدة في بدء

القاهرة: الأمير كمال فرج. شركة ستاربكس معروفة ببعض وصفات المشروبات المبتكرة، ولكن لم تجد كل المشروبات الإبداعية طريقها إلى قوائم ستاربكس الدائمة. هذا هو الحال مع مشروب Dark Barrel Latte. ذكر ميشيل ويلش في تقرير نشره موقع Tasting Table إن " Dark Barrel Latte مشروب قهوة بنكهة البيرة، تمكن من التسلل إلى المتاجر في ولايتين أمريكيتين فقط، أوهايو وفلوريدا، عام 2014، ولكنه لم

القاهرة: الأمير كمال فرج. القهوة المشروب الأوسع انتشارا في العالم، ولكن مادة الكافيين تشغل الكثيرين، هذا التقرير يكشف الحد الآمن لمادة الكافيين، ويقدم إرشادات آمنة للحد من استهلاكك اليومي منها، سواء كنت تشرب القهوة أو الشاي أو مشروبات الطاقة أو الصودا. ذكرت لي وينجوس في تقرير نشرته صحيفة HuffPost أن " معظمنا – 75% منا في الواقع – يستمتع بفنجان من القهوة في

القاهرة: الأمير كمال فرج. القهوة مشروب شائع لاغنى عنه في الكثير من المجتمعات، ولكن معظمنا يشرب نوعًا من القهوة أو حتى نوعين أم ثلاثة ، ويحرم نفسه من عشرات الأنواع الأخرى التي تضافرت فيها عوامل مختلفة لتقدم لك تجربة لا تنسى. هذا التقرير يقدم لك 35 نوعا من القهوة ستغير حياتك. ذكر خياطي داند وإس جي هاو في تقرير نشره موقع Tasting

القاهرة: الأمير كمال فرج. هناك شيء رائع في أجواء المقهى، وهو ما يجعل كل مشروب هناك لذيذًا. الصوت المفاجئ لآلة تبخير الحليب والعطر الدافئ والجذاب أثناء دخولك الباب: هذه الأشياء جزء مما يجعل هذه " الأماكن الثالثة " جذابة للغاية. حتى لو لم تكن الأجواء في المنزل هي نفسها تمامًا، فمن الممكن إعادة خلق نكهة المقهى. ذكرت سوزانا كولبيك في تقرير نشره موقع Tasting

القاهرة: الأمير كمال فرج. رغم شعبية القهوة هناك الكثير من الجدل حول نسبة الكافيين بها، وهل هي صحية أم ضارة، في خضم تلك الهواجس برز شاي الماتشا باعتباره بديل آمن للقهوة . فما هي حقيقة ذلك؟ ذكر دانييل جونسون في تقرير نشرته هيئة الإذاعة الأمريكية ABC أن " أستراليا اكتسبت سمعة عالمية بفضل جودة القهوة التي تنتجها، حيث ظهرت المقاهي التي يديرها الأستراليون

القاهرة: الأمير كمال فرج. في دراسة حول دور القهوة في تعزيز الأداء الرياضي ذكر باحثون أن القهوة تحتوي على مئات المركبات النشطة بيولوجيًا، وليس فقط الكافيين، وهو ما يعيد النظر في الدراسات المتعلقة بهذا المشروب الصباحي الشهير، والتي ركزت كلها على الكافيين. ذكر أليكس هاتشينسون في تقرير نشرته مجلة Outside أن " باحثون في إسبانيا فحصوا قبل بضع سنوات  نتائج أكثر من 7000

القاهرة: الأمير كمال فرج. كشفت دراسة تابعت 12 ألف شخص على مدار 20 عامًا أن محبي القهوة والشاي أقل عرضة للضعف في السبعينيات من عمرهم، وهو ما يشير إلى دور الكافيين في الصحة العامة. ذكر تقرير نشرته صحيفة  The Guardian  إن " الكافيين هو كلمة السر في القهوة،  اكتشف منذ 1173 عامًا، عندما لاحظ راعي ماعز إثيوبي يُدعى كالدي، حوالي عام 850 نشاطًا

القاهرة: الأمير كمال فرج. إذا كنت تبحث عن أفضل ماركات القهوة في الهند، فنحن هنا لمساعدتك. لقد قمنا باختيار أفضل 8 أنواع مع مراعاة كمية الكافيين المناسبة والآمنة لصحتك. ذكرت شروتي بهاتاشاريا في تقرير نشره موقع HealthShots إن " الجميع تقريبًا يحبون القهوة!، تعمل القهوة مثل السحر لتوفير دفعة الكافيين اللازمة في الصباح الباكر. بالإضافة إلى ذلك، هناك العديد من الذكريات التي يخلقها

القاهرة: الأمير كمال فرج. بدأت شركة ستاربكس في تطوير بذور قهوة اسمها أرابيكا يمكنها تحمل تأثيرات تغير المناخ ومقاومة الأمراض، وتمثل هذا البذور 70% من إنتاج القهوة العالمي. ذكرت علياء أوتيوفا في تقرير نشرته صحيفة The Guardian أن " شركة ستاربكس أعلنت مؤخراً أنها طورت ستة أصناف جديدة من بذور القهوة يمكنها تحمل تأثيرات تغير المناخ، والتي يقول بعض الخبراء إنها " حاسمة " لمستقبل

القاهرة: الأمير كمال فرج. نعلم جميعا فوائد القهوة، وهي فوائد عززتها الدراسات والبحوث، فهي تحتوى على الكافيين الذي يقوي الانتباه ويعزز الصحة، ولكن يبدو أن فوائد القهوة أكثر بكثير من ذلك. ذكر دينيس لي في تقرير نشرته مجلة The Takeout " مثل الكثير من الناس، أنا من عشاق قهوة الصباح. وبغض النظر عن مدى ترددي في الترحيب بهذا اليوم، فأنا أعلم دائمًا

القاهرة: الأمير كمال فرج. من الفوائد المعرفية المحتملة إلى فقدان الوزن، هناك الكثير من القواسم المشتركة بين القهوة والشاي الأخضر، ولكن لديهما أيضًا إيجابيات وسلبيات واضحة. تحدثنا مع أخصائيي التغذية وخبراء التغذية لمعرفة الاختلافات الحقيقية بين كل مشروب من أجل مساعدتك على اتخاذ القرار الأكثر استنارة بشأن الخيار الأفضل بالنسبة لك. تابع القراءة لتعرف أيهما أفضل لصحتك الشخصية: الشاي الأخضر أم

القاهرة: الأمير كمال فرج. تعتبر القهوة مصدرًا شائعًا للطاقة بالنسبة للكثيرين عند استيقاظهم وبدء يومهم، ومن المؤكد أن القهوة يمكن أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي. ومع ذلك، فإن هناك هواجس متعلقة بالقهوة. ذكرت نينا شاملو في تقرير نشرته مجلة Forbes  إن " الهواجس تتركز على مكون رئيسي في القهوة هو الكافيين. يمكن أن يسبب استهلاكه الكثير من الآثارً الجانبية غير سارة

القاهرة: الأمير كمال فرج. يمكن أن تساعد القهوة المحتوية على الكافيين في زيادة الطاقة والتركيز والإنتاجية، ولكنها ليست للجميع. إذا كنت من محبي القهوة ولا تستطيع تحمل الكافيين أو ترغب في تجنبه لأسباب صحية، فقد تتساءل عما إذا كان يجب عليك التحول إلى القهوة منزوعة الكافيين، وما إذا كانت القهوة منزوعة الكافيين Decaf coffee مفيدة لك أم لا؟. ذكرت اختصاصي التغذية جيليان

القاهرة : الأمير كمال فرج. القهوة أمر لا بد منه في الروتين الصباحي للكثيرين، حيث قدرت بعض الأبحاث أنه يتم استهلاك حوالي 400 مليون فنجان يوميًا في الولايات المتحدة وحدها. ذكرت راشيل اجميرا وتوبي عميدور في تقرير نشرته مجلة Forbes " بفضل الشعبية الواسعة للقهوة، تقدم بعض الشركات الآن طرقًا جديدة لضغط المزيد من العناصر الغذائية في كل كوب، مع تقليل محتوى الكافيين

القاهرة : الأمير كمال فرج. القهوة هي المشروب المفضل في العالم، ولكن سعرها ـ خاصة في بعض الأنواع ـ  قد يقف عائقا أمام الكثيرين للاستمتاع بها،  فما هي أسباب ارتفاع أسعار القهوة في العالم، هنا نتابع دورة حياة القهوة لنعرف أسباب السعر المرتفع. ذكرت ماكي يازاوا في تقرير نشره موقع WellandGood إن " القهوة ليست رخيصة. فدائما ما تأخذ  المقاهي جزء كبيرا من

القاهرة : الأمير كمال فرج. القهوة والشاي مشروبان شائعان، وفيما يتحدث البعض عن فوائد الأول، يتحدث البعض الآخر عن فوائد الثاني، ومع الأهمية المتزايدة للبعد الصحي في الأغذية، من حقنا أن نتسائل : من الأفضل صحيا : الشاي أو القهوة؟ ذكرت سارة هايز كومر في مقال نشرته مجلة Forbes " أنا طائر نادر يحب القهوة والشاي في الصباح على حد سواء، وأشربهما يوميًا،

القاهرة : الأمير كمال فرج. قواعد إعداد القهوة معروفة، ولكن هناك أسرار لا يعلمها إلا المختصون للحصول على قهوة تلبي طموحاتك. هذا التقرير يوضح لك أشياء يمكن إضافتها للحصول على قهوة أكثر توازنا وأقل مرارة . ذكرت ماكي يازاوا في تقرير نشره موقع WellandGood أن " قهوة الباريستا تشبه الصفعة. ومع ذلك، بفضل 3.5 مليار مقطع فيديو تدور حول الإنترنت على #coffeetok ،

القاهرة : الأمير كمال فرج. تعلق صناعة القهوة في العالم الآن الآمال على أنواع أخرى من البن للحفاظ على الإنتاج ،  ليبيريكا التي تحظى باهتمام متزايد بسبب قوتها في مقاومة تغير المناخ. ذكرت لورا هايتون جين في تقرير نشره موقع BBC  " على المنحدرات الخصبة لجبل كينيا، وهو بركان خامد ، قرر مزارع البن الصغير مارتن كينيوا عدم زراعة محاصيل جديدة. يقول إن

القاهرة : الأمير كمال فرج. هل تحاول القيام بـ " يناير الجاف " وهي حملة الصحة العامة التي تحث الناس على الامتناع عن الكحول شهر يناير، لكن أصدقائك يقترحون ليلة تذوق النبيذ؟، هذا اختيار صعب، ولكن هناك بديل! حجامة القهوة. وحجامة القهوة أو تذوق الكوب Coffee cupping تعني تفحص مذاق ورائحة القهوة المحمصة. وهي ممارسة مهنية، يمكن القيام بها بشكل غير رسمي من قبل

القاهرة : الأمير كمال فرج. تحوّل عملية تحميص القهوة الخصائص الكيميائية والفيزيائية لحبوب القهوة إلى قهوة محمصة جاهزة للاستهلاك. إن عملية التحميص هي التي تُنتج النكهة المميزة للقهوة وذلك بتغيير صفات حبوب القهوة الخضراء متضمنة اللون والطعم والرائحة والكثافة. ذكرت ماكي يازاوا في تقرير نشره موقع WellandGood  إن " معظمنا يعرف أن هناك ثلاثة أنواع رئيسية من التحميص: الخفيفة والمتوسطة والداكنة. ولكن بصرف

القاهرة : الأمير كمال فرج. كوب رائع من القهوة الممتازة أفضل رفيق في صباح مشمس. الرائحة تضرب الخياشيم بجاذبيتها المغرية، وتمسح عينيك من أي نوم متبقي. أول رشفة من المشروب الممتلئ والغني والمحمص يجلب الدماغ بسرعة إلى التركيز. القهوة هي الركلة التي يحتاجها الصباح ، إن لم تكن واحدة من أفضل أجزاء الاستيقاظ. مع ذلك ، كلما كانت الحبوب والشراب أفضل

القاهرة : الأمير كمال فرج. بحلول الوقت الذي يحل فيه شهر أبريل، بدأ الكثير منا في التعامل مع مهام التنظيف الربيعي، وإفراغ درج النفايات الذي يكاد يكون من المستحيل إغلاقه، أو أخيرًا وضع المعاطف المتراكمة في غرفة الطين. لكن بالنسبة لخبير القهوة، فإن التنظيف الربيعي له معنى مختلف تمامًا. ذكرت ماكي يازاوا في تقرير نشره موقع wellandgood " بدلاً من روتين التنظيف التقليدي،

القاهرة: الأمير كمال فرج. أنتجت شركة كلوقز Kellogg’s حبوب إفطار بنكهة القهوة - حيث تقدم لمحبي الموكا ضربة مزدوجة في الصباح، فهي تمنحك جرعة مضاعفة من الكافيين في الصباح. ذكر تقرير نشره موقع Joe أن " علامة الحبوب التجارية الشهيرة كلوقز أطلقت إصدار باريستا ايديشن بنكهة الشوكولاتة الموكا   Barista Edition Chocolate Mocha Flavor  من كرانشي الجوز جرانولا الكلاسيكي، الذي يملؤه طعم حبوب القهوة " . قضى

القاهرة : الأمير كمال فرج. القهوة هي واحدة من أكثر المشروبات استهلاكًا في جميع أنحاء العالم ، لكن البندول يتأرجح ذهابًا وإيابًا حول فوائده وعيوبه. ذكرت كريستين روجرز في تقرير نشرته شبكة CNN أن " النتائج الجديدة التي توصلت إليها دراسة صغيرة نُشرت يوم الخميس في مجلة نيو إنجلاند الطبية تشير، إلى كل من الإيجابيات والسلبيات: شرب فنجان من القهوة على الأقل

القاهرة: الأمير كمال فرج. كشفت دراسة أن بقاء مستويات الكافيين في الدم عالية يساعد على البقاء نحيفًا وتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري. ذكر سايمون راشتون في تقرير نشرته صحيفة The National News البريطانية أن " باحثون قالوا، الثلاثاء، إن ارتفاع مستويات الكافيين في الدم قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري ويمكن أن يساعد الناس على البقاء نحيفين. لكنهم حذروا الناس أيضًا من

القاهرة : الأمير كمال فرج. أعلنت أكبر سلسلة قهوة في العالم ستاربكس Starbucks إنها بصدد إطلاق مجموعة المشروبات Oleato المصنوعة من زيت الزيتون في إيطاليا، في إطار تنوع المنتجات وهي الخطة التي تحافظ عليها السلسلة منذ سنوات طويلة. ذكر أنابيل ليانغ في تقرير نشره موقع BBC إن " الرئيس التنفيذي لسلسلة ستاربكس هوارد شولتز قال إن زيت الزيتون " نكهة غير متوقعة، مخملية، زبدانية

القاهرة : الأمير كمال فرج. نفذت سلسلة القهوة الشهيرة ستاربكس نظام البقشيش الرقمي الإجباري الجديد الذي يحث العملاء على دفع بقشيش للعمال عن طريق البطاقة. وهو ما أثار غضب الزبائن. ذكرت  إميلي ريلا تقرير نشرته مجلة Entrepreneur أن " موسم الأعياد على قدم وساق، وفي هذا الوقت من العام يميل الناس إلى أن يكونوا أكثر قليلاً في روح العطاء. ومع ذلك، فإن الإجبار

القاهرة : الأمير كمال فرج. أخذت الكاتبة إتينيني جيمي على مضض نصيحة والدتها بتناول كوب من الماء الدافيء بدلا من فنجان القهوة صباح كل يوم، وكانت المفاجأة لقد غير هذا التغيير حياتها، فقد تخلصت من الصداع الذي كان ينتابها كل يوم، وأصبحت تركز بشكل أفضل ، وفي النهاية أصبحت أكثر إنتاجية . كتبت إتينيني جيمي في تقرير نشرته مجلة Fast Company 

القاهرة : الأمير كمال فرج. قد لا تذهب إلى ركن المقهى، تلافيا لعدوى Covid 19  لكن ليس عليك أن تقبل القهوة السيئة. في هذا التقرير نقدم لك 6 طرق لإعداد القهوة اللذيذة في المنزل كل صباح. كتبت إليزابيث سيجران في تقرير نشرته مجلة Fast Company " هناك العديد من الأشياء التي أفتقدها في حياتي منذ ظهور الفيروس التاجي ، ولكن الشيء المهم

القاهرة : الأمير كمال فرج. بعد سنوات من شرب ما يصل إلى أربعة فناجين من القهوة في الصباح ، توقفت الكاتبة ستيفاني فوزا التوقف عن تناول الكافيين لمدة 30 يومًا. وإليك كيف سارت الأمور؟. كتبت ستيفاني فوزا في تقرير نشرته مجلة Fast Company " أنا أحب القهوة. ربما كثيرا. اعتدت أن أشرب ما يصل إلى أربعة أكواب من نسبريسو في الصباح - أغمق

القاهرة : الأمير كمال فرج. على غرار التحذير من السجائر، أصدرت كوستا COSTA Coffee سلسلة القهوة العالمية تحذيرًا عاجلاً بشأن بعض منتجاتها الأكثر شهرة، مؤكدة أن بعض التأثيرات قد تكون قاتلة.   كتبت  أليس فولر في تقرير نشرته مجلة THESUN أن " السلسلة أصدرت قائمة جديدة في يناير 2022 مع بعض الإضافات اللذيذة، لكنها حذرت أن بعضها يأتي مع مخاطر صحية كبيرة " . من

القاهرة : الأمير كمال فرج. تعد القهوة جزءًا ثابتًا ومقدسًا تقريبًا من العديد من روتين الصباح ، سواء كنت تحضر قدرًا من القهوة في المنزل أو تتطلع إلى المشي اليومي إلى مقهى الحي لتناول لاتيه. كتب مورجان سميث في تقريرنشرته شبكة CNBC أن " جائحة الفيروس التاجي المستمرة أدت من بعض النواحي إلى تعميق علاقاتنا (واعتمادنا) على القهوة والكافيين. في سبتمبر ، تحدثت

القاهرة: الأمير كمال فرج. مع بدء موسم المشروبات الساخنة الاحتفالي، أصدرت جميع سلاسل المقاهي الرئيسية تقريبًا عروضها لعام 2021، فإضافة إلى الأنواع الثابتة، ظهرت أنواع جديدة تعتمد على الشيكولاته ، من اللاتيه المستوحى من كواليتي ستريت Quality Street إلى حلوى الشيكولاته الساخنة Fudge Brownie Hot Chocolate، ولكن غالبًا ما يكون من الصعب تتبع ومقارنة الأنواع التي تحتوي على أكبر كمية

القاهرة : الأمير كمال فرج. شراب مركز. ألواح تين. شكولاته ساخنة. فطائر .. هذه جميعًا جزء من اقتصاد توابل القرع أو اليقطين الذي بدأ مع ستاربكس Starbucks عندما قدمت قهوة لاتيه برائحه القرعPumpkin Spice Latte (PSL). سواء كنت تحبها أو تكرهها، فإن ما كان يومًا ما يمثل اتجاهًا أصبح رمزًا للسقوط. كتبت هيلاري هوفور في تقرير نشرته مجلة Business Insider " منذ تقديم

القاهرة : الأمير كمال فرج. لقد مررنا جميعًا بأوقات تسبب لنا فيها فقدان عنصر أو مكون غذائي في المقهى بالغضب بعض الشيء. ربما نكون قد احبطنا. ربما نكون قد اشتكينا - بأدب بالطبع. لكن سحب مسدس في ستاربكس لأن الخبز يفتقد الجبن الكريمي؟ بعيد جدا. كتبت كيت بلامر في تقرير نشرته صحيفة The Independent أن " رجلًا من فلوريدا ، يدعى عمر رايت

القاهرة : الأمير كمال فرج. ربطت دراسات حديثة شرب القهوة بتقليل مخاطر الإصابة بجميع أنواع الأمراض ، بما في ذلك مرض باركنسون وسرطان الجلد وسرطان البروستاتا وحتى الانتحار، ولكن هناك عدة شروط لضمان فاعلية القهوة وفوائدها يجهلها الكثير من الناس. كتبت جين إي برودي في تقرير نشرته صحيفة The New York Times أن " من المؤكد أن

القاهرة : الأمير كمال فرج. نمت مبيعات نستله Nestle SA بأكثر من ضعف المعدل الذي توقعه المحللون حيث باعت شركة الأغذية السويسرية العملاقة المزيد من كبسولات نسبريسو Nespresso للأشخاص الذين يعملون من المنزل، وابتكرت ماكينات لصنع القهوة بدون تلامس. ذكر تقرير نشرته Bloomberg أن " صانع الجيوب الساخنة يستفيد من أفضل ما في العالمين: الأشخاص العالقون في المنزل الذين يشترون القهوة والوجبات المريحة

القاهرة : الأمير كمال فرج. أصبح الوقت عامل مهم للمنافسة بين محلات الوجبات والمشروبات السريعة، فبينما عمدت معظم المحلات إلى تقليل قوائم الأطعمة والمشروبات لتقليل وقت الانتظار ، مواكبة للاجراءات الاحترازية الخاصة بفيروس Covid 19، تمسك البعض الآخر بقوائمه. ذكر تقرير نشرته صحيفة Business Insider أن " خدمة طلبات السيارة Drive-thrus أصبحت ذات أهمية متزايدة لمطاعم الوجبات السريعة ومطاعم الخدمة السريعة ، وقد

القاهرة : الأمير كمال فرج. إضافات القهوة جزء لا يتجزء من طقوس فنجان الصباح ، ولكن هذه الاضافات قد تتضمن مخاطر، لذلك يجب أن تعرف ما هو صحي، وما هو غير صحي في تلك الإضافات؟، بما في ذلك السكر والمحليات الصناعية والمبيضات وبدائل الألبان النباتية، والمزيد. كتبت الكسندرا ايمانويلي في تقرير نشرته صحيفة HuffPost " هناك القليل من الأشياء الشخصية أكثر من

القاهرة : الأمير كمال فرج. ارتبط شرب كوب واحد أو أكثر من القهوة المحتوية على الكافيين يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بفشل القلب على المدى الطويل ، وفقًا لمراجعة لبيانات النظام الغذائي من ثلاث دراسات رئيسية باستخدام أدوات تحليلية من جمعية القلب الأمريكية. ذكر تقرير نشرته CNN أن " الدراسة أوضحت أن الفائدة  لم تمتد لتشمل القهوة منزوعة الكافيين. وبدلاً من ذلك ، وجد

القاهرة : الأمير كمال فرج. ستساعد  شركة ستاربكس العملاقة لبيع القهوة في توزيع لقاح COVID-19 في واشنطن ، في شراكة أعلنها حاكم الولاية جاي إنسلي يوم الاثنين. ذكر تقرير نشرته صحيفة Business Insider أن " ستاربكس أعلنت في مؤتمر صحفي ، في فوربس، إن العديد من موظفي ستاربكس سيعملون بدوام كامل للمساعدة في اختيار مواقع التطعيم ، والمساعدة في تصميم تلك المواقع " . اتصل كيفن

القاهرة : الأمير كمال فرج. كشف الباحثون أن تناول كوبين أو ثلاثة أكواب أو أربعة في اليوم يمكن أن يقلل أيضًا من خطر إصابة الشخص بمرض سرطان الكبد بنسبة 46٪. ذكر تقرير نشرته صحيفة The Sun أن " العلماء زعموا سابقًا أن شرب كوبين يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الوفاة المبكرة بسبب أمراض مثل السكتة الدماغية وأمراض الكبد، ولكن البحث ، الذي

القاهرة : الأمير كمال فرج. أثناء الجلوس في المقهى المفضل لديك والاستمتاع بالمشهد رائع ، من المرجح أن يحضر الكثير منا كوبًا سريعًا في الصباح في المنزل لتوفير الوقت والمال طوال الأسبوع، ولكن لا يجب أن يدفعك الحرص على التوفير إلى تجربة أقل متعة ، على الرغم من اختيارك للمزيج الصحيح. استطلع تقرير نشرته صحيفة Independent آراء بعض خبراء القهوة حول أفضل

القاهرة : الأمير كمال فرج. رفعت إمرأة مسلمة دعوى تمييز ضد شركة " تارجت " أحد أكبر مراكز بيع التجزئة في الولايات المتحدة، لأن النادلة في محل ستاربكس " في أحد متاجر السلسلة في ولاية مينيسوتا كتبت اسم " ISIS داعش " على فنجان القهوة بدلاً من اسمها. ذكر تقرير نشرته مجلة Time أن " إمرأة عمرها 19 عامًا اسمها عائشة صدمت عندما تلقت كوب قهوتها ووجدت على

القاهرة : الأمير كمال فرج. بالنسبة للكثيرين، لا يبدأ اليوم بشكل صحيح حتى نحصل على كوب القهوة، ليس فقط لأن رائحة هذا المشروب الغني الداكن يمكن أن تجعل حواسنا مثيرة ، جاهزة لتعزيز المزاج، ولكن أيضا لأن القهوة بالفعل قد تطيل حياتك. وذكر تقرر نشرته شبكة CNN أن " دراسة جديدة على المدى الطويل نشرت يوم الأربعاء في المجلة الأوروبية لأمراض